竟然还有这么好吃的扣肉，看来这秋膘还要继续贴啊

感谢有您 一路相伴

大生活家

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大生活家“超级私房菜”活动这星期就要结束了，看到活动最后有更多网友热情参与，我们很感动。非常感谢大家对大生活家的支持。有很多的不舍和快乐，但终有离别。

       今天幸运网友的微信名是“阿童木”，她所推荐的超级私房菜是“黄金豆沙糕”。恭喜这位网友，您将获得精美奖品一份。

      希望大家抓住最后的机会赶快拿出自己的拿手好菜，祝大家永远快乐！

感谢“阿童木”

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步

骤

原料：糯米粉，南瓜一个，豆沙馅，枸杞。

1.准备南瓜一个，对半切开，去瓤和籽，隔水蒸熟，用勺子挖出南瓜肉，和糯米粉揉匀，备用。

2.分成小块，像饺子一样，包入豆沙馅，封口，揉圆，用牙签在表面压一下，大概间隔2厘米左右压一条，然后在上面稍微按一下，稍扁就行。在顶部插一颗枸杞子。

3.上锅蒸大概8分钟，看大小，变成金黄色即可。还可以撒上椰蓉，即营养又好看。

超级私房菜

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您有让家人百吃不厌的家常菜吗？

您有总被客人赞口不绝的拿手菜吗？

那就来参加大生活家的“超级私房菜”吧！

来当一次大家的厨房导师！

在赢得赞誉的同时还有丰厚的奖品等你哦！

活动规则：

将您最拿手私房菜的名称及详细步骤发送至大生活家后台，并附上这道菜的照片。我们会挑选出有特色又美味的私房菜，推送至前台，让大生活家的所有粉丝分享学习。推荐这道菜的粉丝将会获得精美奖品一份。

大生活家推荐

荔芋扣肉

原料：

五花肉、荔浦芋头、西兰花、姜片、蜂蜜、白糖、小葱末、白酒、腐乳汁、生抽、料酒、胡椒粉、油盐

做法：

1、将五花肉切成等长的条，加入姜片和少许高度白酒一起煮。

2、 煮至熟后用叉子在肉皮表面叉些小孔， 趁热在表皮上刷层蜂蜜和少许盐。

3、热油，将五花肉和荔浦芋头放入炸，金黄后捞出。

4、 五花肉切片和芋头块放入腐乳汁、生抽、料酒、姜末、白糖、胡椒粉和适量盐，拌均匀后腌制一下。

6、 腌制好的肉片和芋头片码放好在碗中，腌制的汤汁也倒入里面。

7、 芋头扣肉放入高压锅中，扣一个盘，气阀叫后转小火20分钟。

8、  西兰花放入盐和几滴油的开水中焯一下。

9、将蒸好的芋头扣肉倒扣在盘子中，  四周都围上焯好的西兰花， 表面上撒些小葱末即可。

山药扣肉

原料：五花肉、山药、油、精盐、老抽、生姜、香叶、桂皮、八角、白糖

做法：

1、五花肉煮至6成熟。捞出趁热抹上老抽，腌渍1小时。

2、热油放入五花肉，肉皮朝下炸，表面焦黄即可。

3、五花肉皮煎好后，肉皮朝下泡上卤汁或肉汤等，使炸制过的表皮起皱。

4、把泡好的五花肉切片。热油，把八角、香叶、桂皮、姜片爆香。加白糖，炒匀。

5、倒入五花肉片，翻炒均匀。倒入卤汁或肉汤。

6、加入适量精盐，小火炖制约20分钟。

7、山药去皮、切成与五花肉大小相同的山药片。

8、捞出炖好的五花肉晾凉，取一大碗，一片肉夹一片山药片码齐。

9、倒入刚才煮肉的汤汁。上笼屉蒸40分钟即可。

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