素食主义2：香辣素食豆腐

“豆腐 大众菜 更是素食代表性之一 今天做了一个希望大家喜欢”

食材明细

豆腐一块

味精一茶匙

姜三片

辣椒一个

干辣椒四个

蒜头三个

葱一根

蒜苗一根

花椒少许

豆瓣酱少许

花生酱一匙

酱油少许

水淀粉少许

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

做法步骤

1

豆腐切小四方块在开水中小煮2 . 3分钟捞出

2

配料

3

锅下油下花椒和辣椒 小火爆香爆干捞出

4

后下葱 姜蒜 小火爆 后下少许豆瓣酱炒香

5

再下豆腐 下一碗水煮开 下调味 并下一匙花生酱煮到水快干 下少许水淀粉勾兌下 下蒜苗即可

6

很是香下饭的豆腐

小窍门

豆腐先煮会比较不会碎

使用的厨具：炒锅

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