干煸茶树菇,干煸不但可以用来处理肉类和蔬菜,干煸也能用来处理菌类,例如我们可以做出干煸茶树菇来。 干煸茶树菇 茶树菇含有丰富的营养,茶树菇里面有十八种人体需要的氨基酸,茶树菇常吃能够起到补肾和利尿的好处,茶树菇还能健脾胃和止泻呢。 茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。 材料 茶树菇若干。 调料 葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。 做法 1、茶树菇洗净后切段; 2、热锅下油,放姜蒜和鸡的某些内脏(这个是晚上弄蒸鸡时剩下的,可以忽略)略炒; 3、放入茶树菇后不断的翻炒,把水份煸干; 4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味; 5、最后放入葱段; 6、翻炒匀后即可。 |
|
来自: 新华书店好书榜 > 《素食类私房菜做法》