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标题这句漂亮话， 可是当年慈禧老太后的名言哦。 据说在她年近七十的时候， 肌肤依然如少女般嫩滑。 这个女人，太会保养。 尤其注重以内养外保养法。 每天早饭前，都要先喝一碗银耳羹。 每天喝人奶、牛奶或奶茶。 每天服用一钱人参。 每天坚持散步。 每天睡午觉。 每天必在九到十一点之间入睡。 每天每天每天...... 就是要把美看得和生命一样重要！ 同为女人，差距咋这么大呢， 花吃姐姐在很认真地照完镜子后， 决心迎头赶上。 不如，就从一碗银耳羹开始吧。 猪蹄......适量 银耳......适量 生姜......适量 红枣......适量 枸杞......少许 银耳撕成小朵， 摘除根部黄色部分。 用凉水浸泡1小时以上， 枸杞、红枣，洗净备用。 猪蹄洗净， 冷水入锅焯水， 再用清水冲洗掉表面的浮沫， 老姜切片。 老姜片铺在炖锅底部， 放入猪蹄、银耳、红枣和枸杞， 加水没过食材， 盖上锅盖，慢炖2个半小时。 这一碗，光是看着， 皮肤都不自觉变好几分呢。
老南瓜......适量 银耳......适量 冰糖......适量 枸杞......适量
南瓜去皮、去籽切小块， 银耳提前泡发好。
南瓜加适量水煮到软糯， 然后捣成泥状。
银耳剁碎，放入锅中， 加生姜、冰糖、枸杞， 以及银耳5倍的水量， 开大火煮开后，转小火炖至软糯。
最后把煮好的银耳汤和南瓜泥混合， 在锅中边煮边搅拌， 直至汤汁变浓稠， 赛燕窝就可以出锅啦。
地球人都知道银耳各种好， 可是什么样的银耳才是好银耳呢？ 不是火眼金睛的内行人， 光靠外观怕是很难分出好赖。 尤其像花吃姐姐这种眼神不好的家伙。 不过，外行人也有外行人的门道， 比如做测评。 有对比，下次就很难被伤害了哈。 花吃姐姐特选了3种不同银耳， 分别称它们为银耳A、银耳B、银耳C。 测评规则：不同银耳，等量配料，相同做法。
银耳......1份 水......8份 冰糖......适量 枸杞......适量
银耳泡发30分钟后，放入高压锅中， 加入水、冰糖、枸杞， 盖上盖子，开大火， 气阀响后，大火继续煮8分钟， 转小火，煮30分钟， 锅内气压释放后，盛出。 part 1：体型和颜色 A 体型：大朵 颜色：深黄
B 体型：小朵 颜色：浅黄
C 体型：中等 颜色：微黄
part 2：泡发后状态 A 吸水性：较好 水质：轻微杂质
B 吸水性：较弱 水质：杂质多
C 吸水性：好 水质：清澈
测评 part 3：口感 A 色泽：微黄、透明
银耳肉质：较厚，表皮有两层膜，中间有软滑的肉，口感较软糯。
汤汁稠度：稀，不浓稠。 胶质释放性：弱
B 色泽：微黄、半透明。
银耳肉质：单薄，口感较硬。
汤汁稠度：较稠 胶质释放性：较好
C 色泽：清澈、半透明。
银耳肉质：肉质较厚，有薄薄的表皮，中间肉质软糯，易入口。
汤汁稠度：浓稠 胶质释放性：强
测评总结： A：汤汁较稀，肉质较厚，口感软糯。 B：汤汁较浓稠，肉质薄，口感略硬。 C：汤汁浓稠，肉质较厚，口感软糯。
你造吗， 最后胜出的冠军银耳C， 正是慈禧当年日日享用的通江银耳。 清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。而且就是寻常人或官员，愿意花多贵的钱去买它的话，也不容易得到好的，理由是最好的银耳（通江九湾十八包）已成为四川做官的人孝敬太后的一种专利品。 据说，通江银耳含有高达19种氨基酸，多种微量元素，特别是对自由基清除率达92.23% 。长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑和雀斑等等等。
最后必须感谢此次“献宝人”黎涛，让我们这些“小老百姓们”也能享受一回太后的待遇。
一起美起来吧！ |
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