五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法

2016-02-14

老爸给我一点五谷杂粮粉，就想着买点年糕做甜点，宁波年糕原本是最正宗的，我偏偏在超市里选了上海产的韩式花生年糕，颜值高，彩头好，虽然价格翻了几倍，口感也跟普通年糕一模一样，就像买条外国品牌的围巾一样，轻奢得起。

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难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
年糕200克	五谷杂粮粉50克
辅料
红糖40克	生粉15克

五谷杂粮年糕羹：轻奢的年糕的做法步骤

1. 配料

2. 200克年糕，50克杂粮粉，普通年糕可以切成小块备用。

3. 韩式花生年糕先在水里冲洗一下，如果粘在一起，都分分开

4. 烧开一锅水（水量700毫升），入年糕烧开，用勺子搅拌以防粘连直至软糯，

5. 入五谷杂粮粉搅拌均匀

6. 加入糖

7. 3小勺生粉用50克水拌成生粉水，入锅勾芡，

8. 拌匀即可。

小贴士

照片里的3块红糖实际用了6块，甜度还要自己掌握，整个过程都要用勺子搅拌避免粘锅。用普通的宁波年糕切成小块，味道是一样的。没有五谷杂粮粉，用豆沙、猪油黑芝麻的汤圆馅一样能做这个甜点心。