爆炒香辣蟹的做法

香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 螃蟹 3只
• 大葱 1段
• 姜 适量
• 辣椒酱 1勺
• 蒜 3瓣
• 香菜 适量
• 酱油 3勺
• 辣椒 5个

做法步骤

1、准备好材料。

2、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。

3、葱姜蒜辣椒准备好。

4、热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。

5、倒入酱油，倒入水。

6、入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。

7、最后放入葱翻炒几下即可。

小贴士

螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

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