花儿印象里,小时候吃的菜花,一直是白色的。直到上高中后,才知道有种菜花是绿色的,名为西兰花。西兰花为1-2年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,现已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。 在凉拌沙拉、蒜蓉素炒,都少不了用到西兰花。而在西方,尤其是欧洲国家,父母经常让孩子食用的一种醇香又芳香的浓汤,就是用西兰花做的。 您看到别觉得反感,看到绿糊糊一样的一碗,一定先尝尝看。就像胡萝卜汁,一开始很多家庭都觉得这种用来做鱼香肉丝、炖牛肉用的食材,怎么榨汁喝呢?然而一杯甘甜的胡萝卜汁入口,你就发现味道真是不一般。 这道奶油西蓝花浓汤,我身边好几位妈妈都做来给孩子喝,确实受到了小朋友的欢迎。 需要食材: 西蓝花:400克 淡奶油:150克 黄油:拇指一样大的一小块 黑胡椒粉:少许 盐:适量 做法: 1、西蓝花掰成小块,洗净。 2、锅烧热,放入黄油至黄油融化成液态,放西蓝花翻炒片刻。 3、锅内加水,水量没过西蓝花即可。沸腾后,转小火煮10分钟。 4、把西蓝花连汤带水放入搅拌机或料理机,搅拌成稀糊。 5、再把汤糊放回锅里,加入淡奶油,小火加热2分钟即可。 【花儿】 资深美食原创撰稿人 多平台自媒体专栏签约作者 全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人 中央电视台、北京电视台、陕西电视台等 多档美食节目特邀嘉宾 如需约稿或合作请在公众号lll1394396zd留言
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