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日常在家喝茶，可考虑准备以下装备： 1、备水用具 “水为茶之母”没有水， 就没有茶了，所以，准备水， 这是所有喝茶的必须步骤。 一般来说，普通家用考虑到方便以及安全问题，最好别选择明火烧水（煤气灶那个当然例外），而现在随手泡（电水壶）的普及，真的可以解决绝大多数人的问题。 假如家里有合适的水源， 可以考虑单一功能的电水壶， 但如果使用桶装水的话， 强烈建议选择哪种带有上水功能的产品。
真没什么太多可说的， 对于日常家用来说， 除了电水壶没什么更好的选择了（再次强调，发烧友请无视）。 2、茶盘 从这个东西开始，选择越来越多了…… 茶盘的选择涉及到空间大小、 预算多少、环境如何等等诸多问题， 作为茶席中的重要元素之一， 真的是有太多的取舍空间了。 下面茶姐只是说说自己选茶盘的思路， 一般来说，茶盘以材质来区分，大致有下面三种： 1、北方天气干燥，如果久置不用，竹木茶盘容易开裂（我们这里有个商户之前特意请人来修补一个开裂的木质茶盘，特意问了一下那个修复的价格，反正不便宜，当然了，人家那个茶盘也贵……）所以，假如喝茶不是很勤的北方人，慎选竹木茶盘。 2、砚石茶盘鱼龙混杂，那些卖个几千块号称什么砚的……你们懂的。不过，假如看到自己对眼的砚石茶盘，且价格也可以接受的话，买也无妨，只是别总想着升值就好了，当个实用器来说，那个还是挺不错的。不过这个东西的问题在于太硬，如果不小心的话，容易把上面的茶杯茶壶什么的磕坏，使用中需要注意。 3、电木茶盘，这个其实现在也挺多的，是一种酚醛塑料，作为一种原料，其实应用也挺广泛的，如果选择这个的话，一定要卖之前试一下，用热水浇上面闻闻，如果有刺激性味道的话就别买了。除了材质之外，就使用方法来说，茶盘有两种，分别对应干泡与湿泡，区别在于茶盘是否有排水管。
3、泡茶用具 一般来说，泡茶基本上就是用三种东西：紫砂壶、盖碗、玻璃杯。
基本上都可以泡（较嫩的绿茶最好别用紫砂壶，容易闷熟）。 紫砂壶的特点是使用方便， 但最好专壶专用， 也就是一个壶只泡一种茶，免得串味。 盖碗的特点是什么茶都能泡， 不用担心串味， 但是使用起来有一定的技巧（用不好容易烫手……）。 而玻璃杯，基本上是用来泡绿茶或者其他比较嫩的茶叶使用，一般这个东西家里都有，没必要特意准备。 综上，可以根据自己的泡茶能力 和茶叶种类选择适合的器具。 后面这个可能还好， 前面那个真是太复杂了， 这里就先不说了。 4、分茶用具 为什么需要公道杯来分茶？ 主要是由于在泡茶的时候， 茶汤会由于和茶叶的接触充分与否而出现浓淡不均的情况，所以，如果从泡茶器中直接倒入喝茶的杯中，可能会有某人浓些，某人淡些的情况，而公道杯的出现，就解决了这个问题。 和其他的茶具一样， 公杯也有不同的材质， 但是我觉得， 一个玻璃的公杯就已经不错了， 价格不贵，还方便观看茶汤的颜色。 加上滤网的作用， 主要是避免细碎的茶渣进入公杯， 如果是讲究口味的同学， 可以考虑非金属的滤网， 一般认为热茶汤和金属接触会影响口感（不过我真喝不出来……）。 5、喝茶器具 看到许多人都说 用不同的茶杯喝茶会有不同的味道， 不过我这个舌头真心不太灵光， 这种近乎神技能实在是离我太远了， 但是，对于审美来说，我承认，杯子的确有美丑之分。 假如对这个不太讲究， 那么什么杯子都行， 重点在于大小合适， 薄厚合适，轻重合适， 这个真心没办法用文字形容怎么才算合适，毕竟每个人的感受不同。 假如真的讲究的人， 在杯子上的选择余地真的是非常大， 从百十块钱的手绘瓷杯， 到上千的天目（上图那种，不过那个真不是千这个数目能买到的），再到上不封顶的各种古窑，烧钱无极限，诸君量力而行吧。 |
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