这样吃花蛤，洗碗都省了| 视频

在海鲜中，花蛤应是最经济实惠的

不贵又好吃

做好了不次于其他海鲜大菜

在夏天，弄个辣炒花蛤

喝个冰镇啤酒，那是相当的爽啊

（视频 | 厨娘物语）

将花蛤放入清水中倒入盐和香油，吐沙1个小时

将粉丝浸泡20分钟

锡纸放入碗中，再放进花蛤、蒜末姜丝和小米椒

倒入料酒、蚝油、生抽、醋、糖调味

倒入清水，开大火煮开，然后放进粉丝、鹌鹑蛋、金针菇、青菜

最后裹紧锡纸，中火5分钟打开放进葱、香菜和小米辣即可