文/有品生活(ID:pinpinlife) 想要永葆青春,没有皱纹? 多吃这种蔬菜就对了! 它就是青椒。 青椒基本为青色,近些年也培育出了红、黄、紫色。它虽是辣椒,但辣味较淡甚至根本不辣,果实较大,果肉厚实脆嫩,实在是家中一宝。 独特功效 β-胡萝卜素:能够强化皮肤的黏膜 维生素C:提升免疫力,抑制黑色素产生 维生素E:远离老化,清除自由基 有机化合物:净化血液,防止心肌梗塞等 怎么选 1、看顶端的柄。呈鲜绿色的柄才是成熟的。 2、判断弹性。轻压青椒,新鲜的青椒虽然会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的。 3、看青椒的棱。四个棱的青椒肉质厚,营养丰富。 怎么吃 青椒&茄子 【原料】:茄子1个、青椒3个、葱、姜、蒜、油、盐。 【步骤】: 1、茄子洗净切块,用盐水浸泡三分钟,沥干待用。 2、青椒切块,去籽。 3、锅内油烧热,爆炒葱花、姜丝,再将茄子入锅煸炒,松软后放入青椒翻炒。熟后装盘即成。 青椒&肉&蛋 【原料】:青椒2个,猪肉200g,大蒜2瓣、葱、姜、油、盐、料酒、淀粉 【步骤】: 1、青椒、猪肉、姜片切丝,大葱切段,大蒜压碎。 2、在肉丝中依次倒入料酒、淀粉、姜丝,搅拌均匀,腌制5分钟。 3、加热油锅,爆炒姜丝和葱花,然后放入肉丝翻炒。 4、待肉丝变色后加入青椒,不停翻炒,加入适量盐和少量酱油,熟后出锅即可。 青椒&菜花 【原料】:菜花2个、青椒2个、葱、蒜、花椒、油、盐、酱油 【步骤】:
2. 青椒去籽切圈、葱切末。 3.锅里倒入适量油,将葱、花椒放进锅里煸炒,并将青椒倒入翻炒。青椒快熟时将备好的菜花倒入锅中,加盐、酱油调味即可。 |
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