来一场深海约会吧

魚悦蒸汽海鲜料理(紫峰店)

吃海鲜，是品尝海孕育的精华，之所以好吃，关键谓之于鲜活！鲜活的海鲜哪怕没有任何的调味，也是无比美味的。清蒸不仅能最大程度的保留食材的鲜美，而且是最能检验海鲜品质的烹饪方法。鱼悦的特色就是蒸！蒸出营养，蒸出美味，蒸出健康。

波士顿龙虾常规做法都是芝士焗，在这里，蒜蓉蒸更能展现其独一无二的魅力。自主挑选好的龙虾，经过后厨的清洗分解再加工，端上来的时候龙虾表面铺了一层厚厚的蒜蓉，看上去非常诱人。盖上透明的玻璃罩，定好时间，就看见龙虾在蒸汽的作用下由青变红，每块虾肉都变得白白嫩嫩，几分钟的功夫，蒜蓉蒸龙虾就蒸好了。夹起一块放进嘴里，入口满是蒜香扑鼻，虾肉饱满弹性十足，带着深海的气息在舌尖荡漾开来。新鲜的石斑鱼也是高档海鲜料理店必备的，在这里，三分钟就可以享用到新鲜出炉的龙胆石斑鱼，这里我建议将酱汁淋在鱼身上再食用，这样比夹起来蘸料感觉更棒，三分钟的火候，让鱼肉刚刚断生，保证了鱼肉最大的弹性，完全不会因为火候和上菜延误导致鱼肉过老的现象出现。

小蚌仔和海虹都是必点的贝类，经过后厨的清洗加工，端上来的蚌肉又白又嫩，经过高温蒸汽短短几分钟的烹制，就可以享用了，先喝一口贝壳里那汪充满海洋气息的咸鲜的汁水，然后蘸取特制的酱汁，配上我最爱的青芥末，口感弹性十足，又嫩又鲜。更让人惊喜的是，我发现海虹的小“肉柱”轻轻的一夹就脱落了，这代表海鲜的新鲜度是最佳的，也就是超级新鲜的海鲜，原来店里面俄罗斯进口的海鲜，平均每两天都空运过来，鱼悦的水箱也是保持低温模拟深海冷水环境，保证食材最大的新鲜程度，难怪这里的海鲜这么美味。

在这里还能吃到各种港式小点，凤爪分量十足，又软又糯，轻轻一抿骨肉分离，也不会很油腻。香菇包真的和香菇一模一样，深受小孩子的好评。蔬菜竟然也可以蒸着吃，大约四五分钟的样子，吃的完全是蔬菜本身的甜味，也可以自己调酱汁，一样很可口。所有菜吃完后，最后的香米粥是最让人惊艳的，从一开始的一锅无水生米，到最后的开花香米粥，白萝卜丁都变成透明的了，配上粉色的腊肉丁，撒上一把青菜碎，别提多香了。入口粥香糯滑，带着些许腊肉的烟熏香味，白萝卜被舌尖一缠便瞬间融化了，完全没有味精等添加物的痕迹，完全是食材本身和谐搭配的美妙享受，不愧是鱼悦最明星的“菜”呢！

交通：地铁1号线鼓楼站4A口出，紫峰大厦6楼。
环境：餐厅以大海蓝色作为基调，整体让人清爽又愉悦，海鲜在入门的地方就能看见，整体而言很宽敞。
综合：蒸汽时间设定可以由服务生操作也可以自己操作，商家很贴心的给了每种食材的最佳烹饪时间，无论是高档的阿拉斯加长脚蟹还是平民的花甲，这里应有尽有，真的不容错过。当然你也可以完全交由服务员来操作，这样就可以安心的吃了。