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联系我们 发送至邮箱contact@foodmapnyc.com哦  纽约开启生蚝季 各式“蚝门比拼”已有愈演愈烈之势 but超有诚意供应10多个品种的生蚝 还$1/个无限量的海鲜餐厅 才是真霸气！   帝王蟹、象拔蚌、温哥华大蟹、象拔蚌等等等等 50多种海鲜每天超新鲜从渔船直供餐桌 用最原始的烹调方式 保留每一滴海洋的气息！   上面放上海鲜 下面放入粥底 用最原始的方法 完美还原出海鲜 那最朴实的鲜甜  纽约海鲜界扛把子盛百鲜大佬 这次又出了震xian撼dao套diao餐zha 种类繁多新鲜度无人能及的大龙虾套餐 还搞半价？！ 地图粉还每人送蓝蟹？！  文末照例有地图粉专属福利~ Village Crab&Sea盛百鲜 推荐程度：**** 人均：$30-40 地址：135-21 37th Avenue, Flushing, NY 11354 Tel:(718) 888-0711 营业时间：Mon-Thurs 2pm-2am Fri-Sun 11am-2am 进店如进海洋天堂 海鲜盛宴   将纽约东岸最新鲜应季的时令海鲜们都集中陈列在店内的冰柜中，一进店恍如进了一间超大的海鲜超市！海鲜品种数量之繁多，看的人眼花缭乱，几乎把整片海都搬进了店里！ 每日新鲜引进的海中牛奶——日本熊本生蚝，甘甜滋味鲜到舌尖爆炸~ 自选调料台选择也相当丰富，总有一款专属你的海鲜酱料~ HAPPY HOUR Mon-Thurs每天7PM之前， 所有品种生蚝$1/1个（日本生蚝除外) 生蚝拼盘 盛百鲜的生蚝种类高达十多种，生蚝拼盘是随机或者自己拼点。 日本生蚝除了熊本kumamoto之外，还有宮城至极Shikoku，肉多的Gigacup，Wild Goose, Barnstable，Umami，Montank Pearl，Big Rock，Duxbury，以及Irish Point 不同水域造就了不同蚝类的口感和香气，creamy\矿物质香气/水草香气/咸鲜/清甜等等，每一种不同的蚝都能给人味蕾的碰撞，$1/个刚好，可以同时体验各种不同生蚝的美味啦！ 原汁原味蒸海鲜 粉丝蒸扇贝 $6.95/个 来自日本的大扇贝！个大饱满！有豆豉粉丝 & 蒜蓉粉丝两种口味~ 根据扇贝大小，蒸的时间大概为5-7分钟不等，细心的服务员会帮你设置好。打开锅盖的一瞬间，蒸汽肆意的在面前盘旋，粉丝蒸扇贝混着豆豉与蒜蓉的鲜香扑鼻迎来。 活杀现蒸的大扇贝，在蒸汽快速的作用之下扇贝肉质鲜香嫩滑，每一丝肉都非常入味~粉丝弹牙不软腻，和着蒜蓉酱或是豆豉一起都是相当开胃。个人更喜欢蒜蓉，微甜的和稍许辛辣感把扇贝的鲜甜都激发出来，豆豉则较为浓重，感觉会盖过海鲜本身 配上店家秘制海鲜酱，鲜甜之余更为开胃！强烈推荐！蒸的恰到好处的扇贝真的是柔嫩鲜甜！ 龙虾套餐2人份 $56（原价$108) 份量超大超满足的龙虾海鲜套餐，包含1.56lb左右的波士顿龙虾，鲜美雪蟹脚，有头虾，生蛤，北极贝刺身，青口，花蚬，小墨鱼，蟹肉棒，除此之外，还额外送两人份的火锅汤底或粥底一份哦。四人份的龙虾海鲜套餐则是双倍两人份的量（$108)。 赠送的粥底 蒸海鲜之前的粥底，采用龙骨鸡高汤底熬制，在蒸海鲜的过程中，每一滴鲜味儿都融入粥里，因此这位吸星大法的大boss待会压轴一定鲜的不要不要的！ 蒸龙虾 套餐重头戏，1.5-1.8磅之间的波士顿大龙虾，每天新鲜从渔船上直送至盛百鲜！现点现杀。会处理干净呈上。 几分钟之后 before aft 打开锅盖的瞬间，蒸汽肆意在面前盘旋，有种被茫茫白雾覆盖让视觉丢失了几秒的感觉，且不住的贪婪的呼吸着那带着龙虾独有的海鲜味的白雾。
只有现杀现做的新鲜龙虾，才有将整条肉剥离出来的底气，利落干净。 肉质相当的饱满紧实、Q弹有质感，蘸着微甜的海鲜酱，让原本的鲜甜更加明显，因为是蒸熟的，所以每一丝弹牙的肉都特别的多汁。火候控制的也不错，龙虾就怕蒸过了变老塞牙，嫩弹出汁的鲜超级难得！ 雪蟹腿 雪蟹脚饱满紧实，可以一整条抽出，品质可见一斑！入口是细腻的纤维，微微弹！味道带有海水的咸鲜，肉质柔嫩清甜，不蘸任何调料本身就很鲜啦。看着这饱满肥嘟嘟的钳子肉，谁能不爱呢？ 墨鱼 & 大虾 新鲜Q弹的墨鱼仔，毫无腥味,配上秘制海鲜酱味道更佳哟，其顺滑且duangduang的弹牙口感让俺们摄影师爱不释口。 虽然大个有头虾在这一堆里毫不起眼，其实素质也是相当不错，肉质饱满弹牙带着微微丝甜，关键是紧实不散的那种，你们懂的！ 贝类们 产自新西兰，蒸熟的青口，肉质软嫩，略弹牙，味道带着奶油般丝滑的鲜甜，饱满多汁。 毫无沙感的新鲜生蛤（活的都是紧闭壳的，不是死掉才闭着的），蒸后都自动的将壳打开，露出里面饱满多汁的肉，滑嫩的肉质伴随着生蛤独有的微苦的汁水，别有一番风味。 北极贝处理的挺干净的，味道清淡鲜甜,口感脆弹有劲道，可以配芥末酱油，也可以尝试配盛百鲜秘制海鲜酱哦。 蒸熟后的蟹肉棒，因为吸足了蒸汽带来的水分，也十分的鲜美多汁，每一丝蟹肉丝里都带着其本身的鲜甜与其他海鲜带来的鲜香。淀粉含量不多的那种，脆脆甜甜！ 海鲜粥底！ 压轴大BOSS 粥底选用龙骨鸡高汤底，原本就加入了姜丝去腥提味，然后吸星大法般的吸取一切海鲜精华为之所用，生猛海鲜在蒸汽的作用之下，鲜味被完全激活，与此同时，水蒸气凝成的水珠混合了海鲜的精髓顺着蒸锅盘沁入锅里，再撒上葱花搅拌均匀，以这种烹饪出的海鲜粥，完全可以毫不费力的鲜掉吃货们的眉毛。 来，让我们干了这碗饱受海鲜鲜美汁水滋润的粥！ 头盘凉菜 红油螺片 $14.95 & 凉拌海蜇头 $9.95 由两个以上的红油螺片与约四两的凉拌海蜇头组成，上图为试吃SIZE，实际会比图示分量多很多。大家表被照片误导啦！ 螺片酱料感略重，有点微辣，不能吃辣的要稍微注意一下，为了保持海螺肉脆嫩的口感，大厨焯烫时要用旺火沸水快速出锅，再加以冰块用来冷却，所以肉质爽嫩脆口。 很经典的做法，黄瓜凉拌海蜇头。相比海蜇丝，海蜇头的肉质更厚实，吃起来更爽，同样味道也略重，但配着黄瓜解油腻，却恰恰刚好。 自制饮料 $2.95 从左到右分别是养生汁，酸梅汤，与夏枯草汁。养生汁是用甘蔗马蹄以及薏米煲出来的，味道清凉可口，酸梅汤口感酸，但顺滑，夏枯草汁味微苦，但意外的让我这个嗜甜如命的人爱不释手。 店家在哪里？ 地理位置 & 店设概况 法拉盛七号线下地铁后，走约十分钟即可到达。 店内装潢由浓郁的海洋风与现代风相结合，在右侧的墙上更有一只不可被忽视的巨大螃蟹，店内灯光明亮，特别适合聚会。 本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！ 作者：猫薄荷 |
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