很多人爱吃三文鱼生,殊不知三文鱼皮才是味中经典~且三文鱼皮便宜易得,在超市或是鱼市,卖三文鱼的地方,都会当作边角料放在一边便宜卖哦~~ By 大大大大疯 用料
1、鱼皮平铺,抹上胡椒粒和盐.根据自己口味加辣椒粉哦~不加也行 2、反过来一样抹盐和胡椒,还有欧芹碎。 3、放着静置20分钟 4、热锅冷油,要大火才行~先下大蒜爆香,这是关键,可以完全去腥。鱼皮双面,每面煎30秒,出锅沥油。 5、鱼皮全部炸完后,多出来的小肉块一起放入锅中炒熟,过程中加适量盐和胡椒即可~小肉块也很好吃哦~入口即化~ 6、然后就能吃啦~配上啤酒就是完美啦~~~ 小贴士这个菜谱用烤箱亦可!鱼皮平铺烤盘,双面抹料,加油,烤箱200度30分钟即可~只是如果有个大平底锅,还是油炸来的快哦~~ ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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