|
今天肉肉厨教大家一个家常小菜（红烧排骨），但是成品出来香嫩诱人，学会了可以在家人，朋友面前小露一手啦~~~ 食材：1.排骨500g 2.葱白1根 3.香叶2片 4.姜2片 5.蒜4瓣 6.桂皮1块 7.大料1朵 8.食用油1勺 9. 盐1小勺 10,.冰糖35g 11.酱油1勺 12.黄酒4-5勺 13，冷水适量 14.开水适量 首先处理食材：将冰糖用擀面棍擀成小块，将葱切段，姜切片，蒜切丁。 起锅烧一锅开水，将排骨倒入。 汆烫好的排骨捞出沥干水。 另开干净锅，加食用油。 倒入冰糖，小火炒出焦糖色。 炒成这样的焦糖色即可。 然后倒入沥干水的排骨翻炒均匀。 加入葱姜蒜，大料，桂皮，香叶，酱油，黄酒后翻炒均匀。
加入开水，水量盖过排骨即可。
盖上锅盖小火煮40分钟。
出锅啦~~香喷喷的红烧排骨，绝对拿的出手的菜，学会了吗？？ |
|
|
