中国美食讲究:色、香、味俱全;“靓丽精致或是造型可爱的食物”也总能引起人们驻足观望和极大的食欲。 爱好的美食的人,也总是喜欢学习和创新,来满足不同家人的口味;哈哈:我家也是这样了,每每学会一样新美食,我家小伙子总是我的第一个小白鼠;以他的话说:经常变着花样吃美食,很开心,非常乐意当我的小白鼠;家人喜欢也是我做美食的最大动力。 每次看到这笑脸土豆饼时都被它萌萌的笑态所吸引,一直忍不住想做一次可就一直没机会;正好这次买了好许土豆回来也终于下定决心将它拿下了,哈哈:在做的过程中一直想笑呢,萌萌的,憨憨的煞是可爱啊~~~ 【具体操作】?? 食材准备: 主料: 土豆:100克、玉米淀粉:100克 辅料: 芥花油:适量、食盐:2克、清水:少许、面粉:少许、番茄沙司:1小碟 制作步骤: 1、准备好土豆和玉米淀粉 2、土豆去皮煮熟压成泥 3、加入食盐、玉米淀粉和少许清水 4、和成一个大面团 5、用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片 6、用饼干模具压出加圆片 7、用一根筷子戳出两只眼睛 8、再用勺底边缘戳出嘴巴的形状 9、做好后在每个笑脸正反面拖些干粉 10、炒锅芥花油烧至7成热,依次丢入笑脸土豆饼 11、炸至两面金黄即可 12、吃时蘸点番茄波沙司更美味 【小贴士】 1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例 2、和面团时先用土豆泥中的水分揉面团,然后再分次添加清水直至干湿正好 3、擀大片时,约在0.6毫米左右就行,不要太簿也不要过厚,否则影响口感 4、入油锅前:需在表面拖些干粉,这样炸出来的笑脸不会成花脸 |
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