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将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟
将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头
蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可
来自: 释怀斋 > 《馒头》
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