软炸苹果圈的做法

用料

主料

苹果2个

辅料

鸡蛋1个

面粉25克

淀粉25克

水半杯

花生油250克

步骤 1

准备两个苹果

步骤 2

切片大约一指厚度

步骤 3

去心，我是用裱花嘴后面一按就成的

步骤 4

准备软炸糊，一个鸡蛋，加面粉和淀粉，适量的水，想要糊厚点的，多加点面粉

步骤 5

在苹果片上先拍一层干淀粉

步骤 6

用一个苹果片试验一下 ，能挂住了，糊的厚度就行了，糊的厚度可以用面粉调节

步骤 7

六成油温炸（油温低了不行，脱糊），炸完一遍，捞出，油温再次升高，再炸一遍，可以直接食用，也可以蘸炼乳

作品

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