土豆可乐饼的做法大全

土豆可乐饼

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健康功效：

土豆：和胃、解毒、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料：

土豆2个（中等大小）相克食物	猪肉100克相克食物
洋葱1/3个相克食物	盐适量
黑胡椒粉适量	玉米淀粉适量
鸡蛋1个相克食物	面包糠适量
食用油适量	番茄酱适量相克食物

菜谱做法：

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  1.把土豆去皮切块装盘，上面覆盖保鲜膜放入高压锅中压熟或者用蒸锅蒸熟。

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  2.蒸好的土豆碾压成土豆泥晾凉备用。

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  3.猪肉和洋葱剁成小碎末。

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  4.锅中放适量油烧热后，倒入洋葱炒出香味。

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  5.再放入肉末翻炒至发白断生。

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  6.调入适量的盐和黑胡椒粉。

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  7.翻炒均匀后关火。

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  8.把炒好的肉末洋葱倒入土豆泥中搅拌均匀。

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  9.拍成适量大小的饼状。

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  10.取一个土豆饼在淀粉中滚一圈。

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  11.再裹满鸡蛋液。

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  12.最后沾满面包糠。

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  13.锅中放宽油烧至七、八成热，放入土豆饼小火炸制。

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  14.炸至土豆饼两面金黄色捞出控油。

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  15.成品图。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

蒸土豆时覆盖保鲜膜是为了不让土豆中进入太多水分。
因为土豆、肉末和洋葱之前已经是熟的了，所以不用炸制太久。