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燕麦含高蛋白低糖，是糖尿病人的极好食品，脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累，隆血脂，对动脉粥样硬化性冠心，日进食100克燕麦片后，临床可见，胆固醇、B脂蛋白、甘油三脂及体重都明显降低，对于因肝、肾病变、糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样明显疗效。 燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，有较高的营养价值。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分) 白芝麻含维生素E、叶酸、烟酸、卵磷脂、蛋白质和多量的钙，能补肝肾，益精血，润肠燥。加上牛奶，这个早餐饼可谓是能量满满的。 【材料】即食燕麦片、白芝麻、白砂糖、鸡蛋、面粉，牛奶、植物油。 【做法】 1、即食燕麦片放入碗内，倒入适量白芝麻，比例随自己喜好。 2、放一个鸡蛋，加适量白糖。（糖不要放多，热量太高） 3、加入适量牛奶搅匀，放入面粉。 4、拌匀，面粉无需太多，能团成软软的团就可以了，挖一点燕麦糊，稍微团一下，放入芝麻里面滚一圈，再拍扁。燕麦糊会很黏手，但是粘一层芝麻就不粘手了。 5、不粘锅放点油，放入燕麦饼，小火简直两面金黄即可。（饼子不要太厚，厚了不容易煎熟） |
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