肥肉个个不喜欢吃，但这做法不油腻，堪称绝世美味，两盘都不够

说到红烧肉，一定会勾起很多人的满腔感概，那对此菜无限的热爱以及记忆库里的美味红烧肉一时间就会喷薄而出;做肥而不腻的红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂。但这做法不油腻，堪称绝世美味，两盘都不够。

红烧肉口感油腻的原因是肉里的油没有煸炒出来就直接加水炖，经过煸炒的肉块外层封锁住了内部的油脂，导致油脂太多，如果炖的时间不长很难把油逼出来，吃起来就会很油腻。所以一定要在煸炒的时候把油尽量多的煸炒出来。

【红烧头肉步骤】

1.准备500克的五花肉

2.准备葱花、姜片适量

3.把五花肉切成大小差不多的块

4.锅内烧开水，把切好的五花肉入水浸浸，这样有助于去除脏东西

5.锅内放油适量，加入葱花、姜片炒香

6.放入浸好的五花肉，多翻炒几下

7.加入适量开水(没过肉就可以)，加入味极鲜、生抽、蚝油、糖，小火炖，最后改大火收汤

8.美味红烧肉出锅啦

至此，一碗绝世美味、黯然销魂的红烧肉才算是真正完成了。内心中少不了的又是一番的翻江倒海、百感交集。