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腊八蒜的来历据说源于腊月初八“算”账。旧时商铺在腊月初八这一天结账,还要通知欠账的人还钱,过了腊八就进入年“关”。因为“...
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大蒜剥皮,用厨房纸试去灰尘,蒜瓣个头小或有点儿发芽都没关系;有残疾的蒜瓣以及粗暴剥皮受伤的蒜瓣弃去不要;将蒜瓣装满密封耐酸容器,瓦罐或玻璃器皿均可,不要用塑料容器
将蒜瓣装满密封耐酸容器,瓦罐或玻璃器皿均可,不要用塑料容器;倒入陈醋(我喜欢用陈醋);没过蒜瓣,加盖密封,放在阴凉处保存
来自: gjm7559 > 《养生》
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腊八蒜
腊八蒜腊八蒜 今儿“腊七”,明儿“腊八”,该腌“腊八蒜”了!年饭桌上配饺子的必是腊八蒜—— 一般“腊八”这天把蒜腌上,除夕打开,...
[菜谱大全] 腊八蒜
主料:蒜适量。1.大蒜剥皮,用厨房纸试去灰尘,蒜瓣个头小或有点儿发芽都没关系;有“残疾”的蒜瓣以及粗暴剥皮受伤的蒜瓣弃去不要;将...
腌腊八蒜,只加醋是错的,多加2种食材,脆爽开胃,2个小时变绿
腌腊八蒜,只加醋是错的,多加2种食材,脆爽开胃,2个小时变绿。- 腊八蒜 -【食材准备】:大蒜,老陈醋,冰糖,食盐【步骤】:第一步:...
腊八要开始泡腊八蒜了,地道做法快收起
腊八要开始泡腊八蒜了,地道做法快收起 这道菜的做法如下:倒入陈醋,以没过蒜瓣为准。10 - 15天后,蒜变绿以后即可食用。1、醋要用...
【烹饪妙招】一句话解决厨房大问题
1.蒜瓣洗净,晾干水分,放入容器内。白醋烧开,趁热浇入装有蒜瓣的容器内,腌渍半天,蒜瓣就开始变绿。2.取干蒜瓣(蒜去皮不泡水)去掉头尾,装入装有陈醋的容器内,根据食客喜好加入适量白糖,密封后...
腌腊八蒜时,很多人都用错了“醋”,难怪蒜瓣不“绿”
腌腊八蒜时,很多人都用错了“醋”,难怪蒜瓣不“绿”准备一个透明的玻璃容器,把沥干水分的大蒜装入进去,往里面倒入足量的米醋,大概...
腊八蒜该怎么做?
腊八蒜的由来,据说因为在腊八的那一天腌制的蒜而得名,有人认为除了腊八那一天,别的时候腌的腊八蒜不会绿,其实不然。下面我把如何腌...
碧绿可口的腊八蒜
碧绿可口的腊八蒜始。泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天以醋泡蒜。通常是用透明的玻璃瓶,天天观察,那白色的蒜瓣逐渐变为绿色,犹如翡翠碧玉。一般在初...
一罐优质腊八蒜的养成史
1.选择质量好的紫皮蒜,挑出果实饱满的大蒜瓣备用。2.把刚刚买回的大蒜一一剥皮,挑出蒜瓣瓷实的备用,一般一次剥1斤左右蒜瓣即可。3.用清水清洗大蒜瓣,把水沥干,大蒜瓣放阴凉处晾干待用。4.准备质量上好...
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