自制炸面包圈

主料
黄油两块	面粉500g
白糖10g	鸡蛋3个
盐适量	酵母粉少量
泡打粉少量	花生油
橄榄油

一、无难度自制炸面包圈的做法步骤

1. 1??先打鸡蛋 我放了三个鸡蛋 用打蛋器一直打多打一会儿放糖进去继续打 2??糖打化之后可以加入化过了的黄油 然后加入面粉（如面粉筋过高可加入少许棒子面）和面和好后加入酵母粉和泡打粉适量 3??醒面 根据室温不一样 醒发为止就好

2. 花生油倒入锅内 中小火 手上涂好橄榄油 一小团面从中间展开 要小一点 因为下过之后会发起来变大一倍 太厚的话芯容易不好熟

3. 油不要太热 把面下进去 火调小点

4. 一面颜色弄的差不多后 赶紧翻面 因为熟的很快

5. 锵锵~出锅！

二、怎么做油炸面包圈好吃

在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面图老师美食频道推荐油炸面包圈合理营养搭配饮食。

高筋粉	250g

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.）选择发面工作档和面。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.）20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

第一次发酵到原来的2倍大。

取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。

将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉。

（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.）用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵。

发酵至8成后取出。

锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控油即可食用。

三、炸面包圈

炸面包圈

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简介

晚上准备好，第二天早上做早点刚刚好，材料和做法相对简单，对面团要求不高（方子自配）

 麋鹿了姑娘

用料  

普通面粉	200g
牛奶	80g
鸡蛋	一只
糖	30g
酵母	2.5g
盐	3g-4g
黄油，可不放	20g

炸面包圈的做法  

1. 牛奶微波30秒，温热加入砂糖30g，酵母2.5g，静置一会儿，

   

2. 高筋面粉200g，加入3g盐，混合均匀，

   

3. 一边用筷子搅拌面粉一边倒入牛奶酵母液，混合成片状，

   

4. 揉成光滑的面团，揉到比较光滑就行了，

   

5. 面团拉扯成饼，包入20g黄油，继续揉，直到黄油完全吸收进去，

   

6. 继续揉，揉到表面很有光泽就可以了，如果面包机可以揉到拓展或者完全阶段吧，也许会更松软，面团揉好，就放到一个密封的盆子里，放入冰箱低温发酵，第二天早上用！面团不会发酵的特别大是正常的

   

7. 把面团排气擀薄，家里没有神器就用手边的杯子啊什么瓶盖也可以，按成圈圈状，剩余的边边角角重新揉成面团，擀成面皮，如此反复，最后剩下的随便弄个形状就好；烤箱放一碗热水，进行二次发酵，差不多20-30分钟即可，

   

8. 锅中放油，我用一个小奶锅炸的，省油，但需要一个一个炸，火候控制在180度左右比较好，油温太热容易炸的焦，油温太凉容易吸油，一面炸熟翻另一面，大概每面三十秒左右，炸至金黄就可以了，

   

小贴士

这款有点咸口，口感比较扎实，配一碗豆浆或者牛奶，挺不错的早餐，
面粉吸水性不同，面团过于湿润在揉面时加一些干粉，
可以不放黄油，省略第五步