手撕饼，简单又好吃！

1、食材：中粉200g 开水50g 左右温水50g 猪油30g 面粉30g 椒盐，盐适量

2、 面粉，先加入开水，用筷子转圈搅动，然后逐步加温水。直到四周没有面粉，转入面包机，和面。

3、 猪油加热，后加入30克面粉，油酥，面团切两块，一块擀薄，抹上酥油，加椒盐和一点盐。

4、 卷起来，从中间切开。

5、切开面像上，也可以不切，扇子折叠。

6、两个面团都这个切好，盘起来，醒15分钟。

7、 擀成圆形。

8、下锅前，锅里刷层油。

9、正面，2分钟，中火，翻面2分钟。

10、手都不抓就层层出来了，又酥又香。