蔬菜汁馒头的做法

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蔬菜汁馒头

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绣球馒头不仅仅是美观，味道超级棒而且营养更丰富，一起来学做他吧，多重营养一次获得，家有宝宝的更要收藏起来哦，慢慢做给宝宝吃吧，均衡营养健康成长。

幸福小精灵静静

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

－ 准备食材 －

• 面粉 400g
• 酵母 4g
• 苋菜 1把
• 菠菜 1把
• 南瓜 1/3个

－ 步骤 －

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  1.菠菜用九阳原汁机榨成汁

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  2.苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳，滤掉杂质备用

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  3.南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好

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  4.面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成黄色面团，面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色的面团，面粉加入温水化开的酵母和苋菜汁和成粉色的面团，绿色面团加入黄色面团揉匀和成浅绿色面团。将所有面团静置发酵一到两个小时

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  5.取各种颜色的面团一小块揉搓成长条

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  6.排列成井字如图

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  7.现在把每一条边编号（我了大家看的方便不得不借用儿子的玩具了）

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  8.从1开始，1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉双数在上面

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  9.1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉

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  10.1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉

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  11.相邻的两个边捏紧

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  12.将接头出收进底下，用手向里推使绣球看起来更饱满圆润。

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  13.水开上锅蒸二十分钟，漂亮的绣球馒头快点端上你的餐桌吧

－ 小贴士 －

1.苋菜不能够直接榨汁，要烫一下才能够变红。2.酵母要用温水化开，热水会烫死酵母，冷水无法激活酵母菌。3.分次少量的加入南瓜泥和苋菜汁这样比较容易掌握量，和出来的面团正合适。4.说起来麻烦，其实编的时候记住交叉编就可以了。看图更直接。4.做好造型要二次发酵，看到绣球明显鼓起来了就可以了。5.水开上火蒸20分钟。6.不要急于掀盖子先放气。7.不要晃动盖子要一气呵成揭开盖子避免水滴滴落影响美观。

－ 发布于2016-05-12 －

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