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这个就是国庆期间我做给朋友吃的家常回锅肉。好棒哒，下面我给大家具体做的步骤吧！ 首先准备调料生姜、大蒜、辣椒还需要准备郫县豆瓣酱两勺，老抽一勺，鸡精！ 首先需要把五花肉用水煮一下，煮到6~7分熟（可以用筷子插一下），然后放一边凉着。 肉凉了就可以切片了。 将大蒜、姜切成丝，辣椒切成块。 将锅烧热了，放入适量的油，然后把大蒜、姜倒入，闻到香味就可以把肉片倒入翻炒、 待肉变色了，就可以放入郫县豆瓣酱两勺，老抽一勺。 然后将辣椒倒入，继续翻炒，拌匀！闻到香味放入少量的鸡精。即可出锅！！！（郫县豆瓣酱比较闲，出锅时只需放少量的盐） 诺！这就是成品咯。 |
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