烤红豆年糕

材料：

鸡蛋1个，糯米粉 125克，椰奶 160ml，牛奶 50ml，糖 30ml，玉米油30ml，煮熟的红豆适量

步骤：

1. 烤箱预热160度。将所有材料放入一个大碗中。

2. 搅拌均匀。

3. 将烤碗内部抹上油，倒入一半的面糊。放入烤箱烤10分钟，至表皮变硬。

4. 取出后铺上一层红豆，倒入剩下的面糊，放入烤箱再烤40至50分钟。