鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹

更新于：2016-8-8 17:36:25

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鸡蛋羹的简介及特色

儿时的记忆竟是如此的清晰～　～　～ 小的时候我就很喜欢吃鸡蛋羹，也许是鸡蛋羹这个东西很适合小孩子吃吧？反正鸡蛋羹这个东西在我的记忆中也许是伴随我长大的，那时奶奶还在世，现在想来关于奶奶的记忆已经变的很遥远了（因为奶奶在９１年的时候就离开了我们）但是奶奶的爱却是始终流淌在我心里！奶奶：你在天堂还好么？我们都很想你！　　奶奶在的时候很喜欢给我蒸鸡蛋羹吃，她说这个东西比较容易消化，而且还很有营养！每次看到鸡蛋羹就会情不自禁的想起奶奶！　　后...展开>>

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 蒸
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
鸡蛋
花生油	盐少许

鸡蛋羹的做法详细步骤

1、将鸡蛋打散，放适量盐继续打匀 　　

2、在打好的鸡蛋中倒少许花生油（我做的这个油放的稍微有些多了，建议您少放） 　　

3、在搅好的鸡蛋液中倒入适量的温水（水千万不可太热，否则就成了鸡蛋汤了），搅拌均匀！ 　　

4、蒸锅放适量水，放入准备好的鸡蛋，开火，水开后将火关小一点大概蒸上６，７分钟的样子就可以了 　　

5、在蒸的过程中可以将锅盖稍稍掀开一点放放气，然后继续蒸，这样一来可以看看鸡蛋的成熟度，另外可以减轻锅内的气压，鸡蛋也不会蒸的太老！