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主料:豆腐700g 。 辅料:辣椒面适量,盐适量,花椒粉适量,黄酒适量。 步骤 1.准备好所有材料。 2.将豆腐切小的四方块,放到白纸上,放于阴凉处,大约一个星期左右的时间,让其自然发酵。 3.一星期过去了,豆腐块上都长满”白白的小毛“,就算发酵成功了。 4.将辣椒面,花椒粉和食盐拌匀。 5.将发酵好的豆腐块在里面打个滚,让豆腐上沾满辣椒粉即可。 6.所有的豆腐块都要在调好了辣椒粉里滚一下。 7.找个干净的玻璃罐子,将豆腐块整齐的放到里面,浇点黄酒,盖上盖子,放置2~3天即可。
来自: 昵称37108557 > 《待分类》
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