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早啊，小长假终于结束了，勤快的人儿都开始上班了….. 所以鱼也必须更新，好歹都得证明一下，鱼也是勤快的人。 今天寒露，养生书上说，要多吃种子类的“养精气”…..跟大家分享一款简单，健康但又很滋补的营养汤，尤其适合现在天气。 板栗鸡爪汤，补肾益精，健脾开胃，营养又滋润，适合家里的老老少少。 食材小知识： 板栗，一种补养治病的保养品，中医认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。 材料： 鸡爪 500克 瘦肉 200克 山药 100克 板栗 150克 党参 15克 黄芪 10克 芡实 20克 姜 小块 红枣 10颗 做法： 1、把所有材料准备好。 2、党参洗干净，切成段。 3、红枣洗干净，去核，姜去皮，用刀背轻拍一上。 4、黄芪、芡实用水洗干净，并将芡实泡浸20分钟。 5、山药、板栗去皮，用清水泡着以防氧化。 6、鸡爪、瘦肉洗干净，鸡爪去指甲，切成两段，瘦肉切小块。 7、焯水，逼出浮沫后取出，用清水冲洗干净。 8、把所有准备好的材料一起放进炖锅中。 9、加入适量凉开水，隔水炖3小时。 喝的时候再按个人口味适当加点盐。 炖好的汤，清淡甘香，汤味清甜，板栗粉嫩粉嫩的，口感很好。 适合所有人群，有滋润和提高免疫力的功效。 美味小贴士： 1、材料中的所有份量可按个人喜好增减。 2、鸡爪、瘦肉须焯水后再炖。 3、炖汤时的凉开水须一次性加足，尽量避免中途加水。 4、感冒时不能喝。 谢谢来访，欢迎关注鱼的微信公众帐户：鱼尾巴小厨房（微信号：yuwelba) 新浪微博：@鱼尾巴的小厨房 |
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