主要功效:健脾益肾、益气养血
推荐人群:适用于脾胃气虚、气血不足、脚软无力等人群以及日常家庭保健之用。
材料:
五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只。(3-4人量)
烹调方法:
将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用清水洗净,稍浸泡,竹丝鸡预先处理好(去毛、爪、内脏等),切大块,将所有食材和药材一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火滚沸后改用中小火煲约1个小时即可调味食用。
汤品点评:
汤中的芡实、花生都是常用的煲汤料,可以起到健脾养胃的作用,比较适合脾胃不好的,或者是受不了大补的人群,可以用它们来作为底补。一般来说,底补宜先选用淮山、芡实、茯苓、党参、红枣、花生、白术、莲子等,此后再适当地服食补品,可增加滋补效力,还可以增加机体的耐受力。
五指毛桃除了补气之外,其实对于一些脚倦无力、风湿痹痛也有一定的作用,再配合补肝肾的枸杞,这款汤也适合用于腿脚不好的老人家。竹丝鸡就是我们常说的乌鸡了,乌鸡与一般鸡肉相比,营养价值更高,尤其对于女性气血不足的人更为合适。