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小编是温县人，但今天真不是为温县卖广告。且看这些天南海北热爱健康的人这样赞美它-- 练太极神拳，食铁棍怀药 温县铁棍山药 天赐无价之宝 太极神拳名扬天下 铁棍山药健康万家 温县铁棍山药 六年地力 一生健康 天赐珍宝 健康之道——温县铁棍山药 宁舍珍宝金条 不舍铁棍山药 食中美味，药中至宝，温县铁棍山药 药中黄金，礼中极品，铁棍山药 十八种氨基酸，一辈子健康源，铁棍山药 万里长城永不倒，铁棍山药赛金宝 我要我要我还要——铁棍山药 这些广告语，朗朗上口，但是都不及温县民间流传的小段子--“三个受不了”。 这个男人女人都懂，小编就不赘述了。 下面主要看神效  理由1. 都有超“厚重”的文化 太极拳文化博大精深，系中国传统文化集大成者。而以铁棍山药为首的温县四大怀药也因神奇的保健治疗作用备受推崇。 历代医家对其珍爱有加。 从中国最草的药物学专著《神农本草经》起，到张仲景的《伤寒论》、陶弘景的《名医别录》、孙思邈的《备急千金要方》、苏颂的《图经本草》、龚延贤的《寿世保元》、李时珍的《本草纲目》等几十种医学专著中，都把它列为珍贵的养生药材。 上自帝王将相，下至黎民百姓，都对怀药情有独钟。 早在3000多年前，从周代开始，“四大怀药”就被列为皇封贡品，岁岁征收。公元前734年，卫桓公将山药视为珍贵的物品进贡给周王室；公元前718年，魏宣公向周天子进贡的主要礼品中就有怀山药；公元前608年，鲁宣公又以怀地黄向周王室进贡；隋唐及宋元明清各代又将怀牛膝，菊花列为贡品。 理由2. 都是享誉中外 太极拳享誉中外，被称为沟通世界的第二语言，全世界热爱健康的人们都喜爱它，而四大怀药也是远销五大洲。 早在唐宋时，四大怀药就由怀商经“丝绸之路”携带出温，销至欧亚诸国；明代郑和又将怀药带入东南亚、中东、东非、南非诸国；到了近代，四大怀药做为我国道地中药材，以它神奇的药效和滋补作用蜚声海内外，热销五大洲，受到世界各界人仕的青睐。 1914年，在美国旧金山和南洋马尼拉举办的万国商品博览会上，四大怀药做国药展出，受到各国医药学家的药商的赞誉和称道，并被称之为“华药”。 理由3. 都是老少皆宜，性命双修 太极拳老少皆宜，身心兼修。 而铁棍山药也是老少皆宜，药食两用，性命双修。 1．健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2．滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。 3.宜肺止咳 山药含有皂甙、粘液质，油润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4.降低血糖 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 5．延年益寿 山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益智安神、延年益寿的功效。 6.抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品。到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培做了较为详细的记载。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳聪目明”。许多古典医籍都对山药做了很高的评价。 现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖和蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保护作用，可预防黏膜损伤。 山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高。 山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。 山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含有的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。 山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。 山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老，有延年益寿功效。 山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。 山药不含脂肪，有减肥健美的作用。 理由4 两者都是特殊环境的特殊产物 为啥太极拳发源于温县陈家沟，是因为其厚重的文化积淀，特殊的地域、文化环境等因素造成的。 而铁棍山药之所以以温县最为道地，且药效最佳，是以下原因。 得天独厚的地势、气温。 县地处豫北平原，海泼200米左右，属暖温带大陆性季风气候，四季鲜明，地下水源丰富。日照时数2484小时，充足的阳光可以让药材的生长吸取充足的养分。夏季极端气温达摄氏40度，冬季极端温度零下摄氏20度，冻土深度为20-30厘米，土温平均为摄氏15度左右。冬不过冷，夏不过热，独特的气候条件，极适宜山药，地黄，牛膝等蓄根类药材的生长。 特殊优良的土壤、地质。 温县北倚太行，南濒黄河，土壤分垆土和沙土地两种，大多为黄河、泌河长年累月冲积形成。撷黄河、沁河不同地区不同地质条件的积土，吸纳太行山岩溶地貌渗透下来的大量微量元素土壤肥沃，土质优良，富含多种矿物质，被誉为天然药库。独特优质的土壤是怀山药神奇药效的保证和根本。 理由5 两者都要“慎选” 拜师要拜名师、明师，才能学到太极真谛。 买山药也要挑正宗的山药。 温县明清时称为“怀庆府”。《神农草本经》记载：“山药以河南怀庆者良”。《神农本草经》、《图经本草》和《本草纲目》均特别标明所讲的山药，产地为“怀”。《本草蒙全》提到山药时说“南北郡俱产，唯怀庆者良。”《神农本草经》另有明文，“山药各地均产，以河南怀庆者良。” 因为山药极好，所以，乾隆年间，怀山药生产达到鼎盛时期，怀庆府组成“怀帮”经营怀山药，赚得钵满盆溢。民间有云：十三帮一大片，抵不上怀帮一个店。 
一看：铁棍 山药粗细均匀，通常直径1—2厘米，表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕。
二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200 克。
三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。
四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较 干腻、甜香，入口觉得“面而甜”。 理由6： 早晚皆宜
练太极拳早晚皆宜。食铁棍山药也是一年四季皆可食用，尤其秋冬季节食用，滋补效果最佳。 中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而女性多患此病。山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。女性在秋冬季多饮用此粥，可收到事半功倍的滋补作用。 在男性当中，患胃病的人相当多，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。而同时，老年人也应在秋季多食用山药，因为山药的健脾益气作用，可减少老年人感冒的发生。 每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。 怀山药吃法有很多种，可蒸，可煮，还可以做成多种菜肴。 在所有的吃法中，山药炖汤是最好的一种吃法，因为在小慢炖的时候，可以把山药里的水溶性维生素、矿物质等物质充分溶解出来，人们可以更好地吸收。在炖汤时，加入大枣等效果会更好。 最后，再给大家介绍一下几款养生滋补粥：
怀山药滋补粥：怀山药100克，大枣50克，糯米100克，煮粥食用，具有补脾健胃之功效。久食可滋补阴虚，养颜美容。
怀山药炖土鸡：新鲜怀山药1000克，葱适量，姜3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：怀山药切段；高压锅先将鸡块炖至三成熟后倒入怀山药和各种辅料，微火炖20分钟即成。
怀山药炒什锦： 新鲜怀山药200克，里脊肉300克，胡罗卜50克，小黄瓜50克，葱、姜片适量，盐、酒、胡椒粉各少许，黄芪5钱、防风三钱、白术2钱、大枣10枚。做法：胡萝卜、小黄瓜切段，药材加姜片用4碗水煮15分钟备用；里脊肉切片后加入调味料搅拌均匀腌制；放炒锅，先将葱段炒出香味，放入肉片拌炒至变色，倒入怀山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汗后加盐调味炒约1分钟即可。
山药枸杞排骨汤：排骨一斤，怀山药250克，油菜半斤，枸杞50克。油、盐、鸡精、生姜、老抽、花椒粉、五香粉若干。做法：排骨洗净，加水煮至排骨变色捞出，换清水加枸杞同煮。然后放怀山药段，及各种调料，慢火炖30分钟，放入油菜、鸡精即可。 |
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