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面条，应该也是我们国人经常吃的主食。我是南方小女子，说实话，不会手擀面，那个面团特别硬，好费力气，想想也算了。老公倒是会做，但是他也不是时时有时间，不方便。所以，以前要吃面，就去面店买。现在买了一个面条机，觉得很有意思。 以前我家一般吃汤面，今天这个做的是焖面，据说是河南那边的，也叫蒸面，看着挺简单，就学着做了一个！第一次做，做得不是很好，不过儿子蛮喜欢，说味道还不错。 焖面做起来感觉比较简单，只要把菜先炒好，加水，把面条放进去，也不用炒，也不用动，小火焖熟，拌匀就行，感觉挺新鲜。 当然，我因为不是河南的，也不正宗，如果有朋友是这方面的行家，可以在下面留言教我几招哦！如果你喜欢，恰巧你也没做过，那就去试试吧！ 材料：面粉3杯，水210克，四季豆，胡萝卜，豆腐干，葱，蒜适量 1.选择面条机细面模头，安装好。自己手擀面的直接跳到第三步，前两步可以不看。 2.量取面粉和水，插上电源，放入面粉，盖上盖子，选择劲道面，插上水杯。 3.材料洗净，切段，蒜切片。 4,.热锅下油，先下蒜和葱白爆香。 5.先炒四季豆，因为四季豆不容易熟。 6.再放入胡萝卜和豆腐干继续翻炒。 7.然后放入水，与菜齐平，放入盐，料酒，酱油调味。 8.放入适量面条放在上面，盖上锅盖，小火焖5分钟左右，不要翻动。
9.用筷子把面翻个面，把没有浸到汤汁的翻下去，继续焖5分钟。
10.最后拌匀即可。
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