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腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，腐竹味道鲜美，且效果非常出众，食用对于人体有利。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
用带着肥肉的大块肉片和腐竹炒制，腐竹吸收些许的油脂，口感更好呢。
![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_1 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") ![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_2 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 食材：腐竹200克 五花肉200克 盐适量 油适量 青红椒几个 葱花一撮 过程：
![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_4 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 锅里放少许油，加热后将五花肉片到进去，煸炒至微微变焦，将多余的油脂沥出来 ![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_5 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 将腐竹段到进去，一起翻炒两分钟 ![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_6 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 将青红椒段撒进去 ![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_7 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 放适量盐 ![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_8 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水 ![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_9 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 盖上锅盖焖 ![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://image100.360doc.com/DownloadImg/2016/10/1015/81952600_10 "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 直到水分慢慢蒸发，稍微翻拌撒上葱花即可出锅 ![[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif "[转载]五花肉最经典的吃法——腐竹炒回锅肉") 我是美美家的厨房， 爱吃更爱做美食的湘妈妈一枚， 如果你也是志同道合的美食爱好者，
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