紫薯月饼的做法

今年总共就做了两个馅的月饼，这个是自己做的月饼，很好吃不会腻

By 搬个凳子看戏 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 化转糖浆 200克
• 低筋面粉 250克
• 紫薯馅 300克
• 视水 2克
• 油 50克

做法步骤

1、转化糖浆加入油加入视水

2、搅拌均匀加入面粉

3、再次拌匀

4、然后柔成面团放冰箱2个小时

5、紫薯切分成30克一个块

6、油皮分成20克一小块

7、油皮包上紫薯馅

8、全部包好

9、模具拿出来

10、然后装在模具里

11、压好的月饼

12、喷上一层水

13、然后刷上鸡蛋液

14、上烤箱170度烤20分钟

15、烤好的

16、放两天回油就可以吃了

小贴士

自己在家做的月饼干又卫生 我用的是上下火170度 20分钟

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