龙利鱼有毒吗？可以吃吗？

行走花间 2016-10-12

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龙利鱼有毒吗？可以吃吗？

匿名 | 浏览 1164 次 2015-02-11 18:37

2015-11-28 14:32

最佳答案

　　无毒，可以吃。
　　龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
　　食用功效：
　　抗动脉硬化
　　防治心脑血管疾病
　　增强记忆
　　保护视力

本回答由健康生活分类达人朱路平推荐

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时空使free V1 | 学生

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调味料(一小勺=5ml)：
a 玉米淀粉25克
蛋白25克
　胡椒粉适量
　糖1小勺
香油1小勺
米酒1小勺
盐1/4小勺
水2小勺(10ml）
b 脆酥粉100克（低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺）
　水110克
这种配方调成的酥脆糊，能让炸过的鱼片外皮膨松，口感酥脆，
同时能锁住鱼片水份，留住鲜美汁液。
c椒盐（花椒粉＋盐拌匀）

做法：

1、龙利鱼柳洗干净，斜着片成薄片。

2、把调味料a放在碗内拌匀。

3、切好的鱼片倒入步骤二中拌匀，腌渍5－10分钟。

4、把调味料b的粉类放在一起拌匀。

5、加入110克水调成脆酥粉糊。

6、腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。

7、放入150度的油锅中炸至金黄色。

8、出锅沥干油，搭配椒盐同食即可。

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刘亦琪rq | 2015-02-11 18:38

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