杏仁桂圆吐司的做法

杏仁桂圆吐司

更新于：2016-5-17 11:22:39

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杏仁桂圆吐司的简介及特色

平时桂圆都是煮蛋吃，现换种吃法，把桂圆去掉核，用桂圆肉做面包吃，桂圆肉祛脂降压，护心，补血益气，安神除烦，抑癌抗瘤，养阴补虚。

分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
高筋粉300克	牛奶130克
鸡蛋1只
糖40克	黄油25克
酵母5克	桂圆肉适量
杏仁片少许

杏仁桂圆吐司的做法详细步骤

1、桂圆肉洗净切小

2、把所有的材料放入面包筒里，除黄油和桂圆肉外，设制和面20分钟

3、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

4、20分钟后能拉出

5、整形后放入盆中，在温暖湿润处进行发酵

6、发酵至2到2.5倍

7、排出空气醒10分钟,面团擀成牛舌状

8、放上桂圆肉

9、由上而下卷起

10、卷好的面团放入模具里第二次发酵

11、发酵至8分满,涂上蛋液，散上杏仁片，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤30分钟

杏仁桂圆吐司的做法小贴士

1.桂圆肉先洗净沥干水份
2.面团要揉的拉出薄膜，这样做出的面包很松软
3.时间按各家烤箱而定