这款面包表面看上去很不起眼,但是吃起来透这杏仁和核桃的香味, 作为早餐是不错的选择,顺便介绍两款此面包的不同吃法, 让它从看似普通的面包棒变成更有食欲的华丽早餐。 一款披萨面包片、一款芝士面包丁。 原料:高筋面粉500g,盐6g,安琪酵母7g,菜籽油40ml,牛奶320ml、杏仁粉20g、核桃粉10g。 做法: 1、把油和牛奶先后倒入面包机中,在加入酵母、高粉、盐、杏仁粉、核桃粉开始和面。 2、面团活好后放入盆子发酵30分钟。 3、先在案板上刷层油,将发好的面团放入案板上分成6等份。 4、将每个等份滚圆,松弛15分钟(盖上保鲜膜)。 5、取其中一个面团擀成长方形,从上往下卷,卷成长条,摆放在烤盘中。 6、用刀在表面划几下,一共做三个这样的面包棒。 7、另外一个形状:取出一个面团也擀成长方形的厚片。 8、在靠近身体一侧的剩余位置,用刀划开若干小竖条。 9、从上端开始往下卷,卷好即可做成圆形或者S形。 10、剩下的以此类推。。 11、都放入烤盘发酵30分钟,烤箱预热180度20分钟。 12、进烤箱前表面刷上蛋液。 这款是披萨面包片。 这款是芝士面包丁。 这里简单的介绍一下 披萨面包棒的做法: 食材:土豆丁、番茄酱、胡椒粉、洋葱、青椒丁。 做法:面包棒切成面包片,锅中放入油烧热后加入洋葱炒香,在加入土豆丁、番茄酱、胡椒粉稍微加点水把土豆微微煮一下,粘稠后把炒好的酱放在面包片上,让入烤箱220度烤3分钟,取出再撒上马苏里奶酪,再烤制2分钟,拿出后表面撒上青椒小碎丁即可。 第二款芝士面包丁的做法: 食材:秋葵片、南瓜丁、番茄酱、马苏里奶酪。 做法:秋葵片微微用油炒一下备用,把面包切成小方块摆放到烤碗中,南瓜丁微波5分钟放入面包片上,在把炒好的秋葵片放在最上面,烤箱220度烤5分钟拿出后撒上马苏里奶酪,再烤2分钟,出炉后表面浇上番茄酱即可。 这款面包无论是原味还是面包片、丁都非常好吃。大家可以根据自家的喜好任意选择。 备注: 面包一定要发酵到两倍, 作为早餐请发挥想象力创造自己喜欢的口味。 |
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