学做一次发酵就好的小餐包早餐，七步轻松做好

学做早餐，轻松搞定！↑↑↑

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介绍

这款淡奶油小餐包只需要一次发酵哦，而且是消耗所剩的淡奶油最佳选择，方子里面添加了牛奶，酸奶，淡奶油，做法简单快捷，而且口感超级柔软，好看又好吃，喜欢馅料的亲们可以裹入馅料，这样味道更加哦。 烤盘：三能金色烤盘尺寸28*28 烘烤温度：烤箱中层，上下火175度，烘烤20分钟左右。

材料

• 高筋面粉400克

• 光明酸奶100克

• 淡奶油50克

• 牛奶90克

• 全蛋液45克

• 盐4克

• 细砂糖50克

• 酵母5克

• 黄油30克

• 全蛋液(刷表面)适量

• 杏仁片(装饰表面)适量

注：份量为16个

做法

① 除黄油以外的面团材料依次放入面包桶内，顺序以先放液体，再放面粉，最后面粉挖个窝，放入酵母，启动面包机揉面程序20分钟后再加入软化的黄油，再继续揉面20分钟，揉至面团可以拉出薄膜，取出揉好的面团，无需发酵，直接将揉好的面团平均分成16等份。

没有面包机也没关系，可以自己动手揉面，需要多揉久一些

② 再将每个小面团都整成圆形，依次放入烤盘内，(如果想包入馅料，将面团按扁将馅料包入整滚圆)面团之间要留有空隙。

③ 放入烤箱发酵，烤盘底下放一盘热水，增加湿度，将面团发酵至两倍大小，发酵温度以38度左右，发酵大约一个小时左右。

④ 发酵完毕后，取出在表面刷上鸡蛋液。预热烤箱180度

⑤ 在面团上撒上杏仁片，如果没有杏仁片，可以撒上芝麻，或是其他的。

⑥ 放入预热好的烤箱中层，以上下火175度，烘烤20分钟左右，至表面上色均匀即可。(如烘烤过程中表面上色满意后加盖锡纸)

⑦ 淡奶油小面包出炉啦！

⑧ 看看里面组织，柔软细腻，好吃。

⑨ 包装起来送人浓意暖暖的。

小贴士

⒈ 不同品牌的面粉吸水量也不同，添加液体的时候不要一次性加入，自己适当掌握，一边加一边和面，加到差不多就可以了。

⒉ 里面添加的酸奶是浓稠性的，不是很稀的那种。

⒊ 烤箱牌子不同温差也有偏差，根据自家烤箱温度来适当调节。

⒋ 如果没有淡奶油可以全部加牛奶。不过量要控制好。