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白灼虾 食材： 鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺 做法： 1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开 2)水烧开后放入处理好的虾（剪去须脚，挑去虾线） 3)用中火煮2分钟捞出沥干 4)准备调味料，蘸虾吃。 香辣虾 食材： 虾、豆瓣、香醋、葱姜片、花椒、干辣椒、白糖 做法： 1)大虾开背挑纱线，用料酒、姜、盐腌制片刻 2)油锅烧热，放花椒、干辣椒段炒香后捞出。 看私密小短片,加微信:KF4554,内有套图。 3）加姜片炒香，加白糖炒融化，放一勺豆瓣炒香，加少许生抽煮开。 4)放入虾炒变色后，放入葱段、香醋爆炒2分钟出锅 红酒洋葱烩虾 食材：虾、洋葱、红酒、盐、黄油 做法： 1)将虾洗净去壳去虾线，控干水分。 2)洋葱洗净，切成细丝。 3)黄油块下锅，煮融化。 4)将虾下锅，两面煎至变色，盛出备用。 4)锅放入黄油，融化后， 5)放入洋葱炒软，放入煎好的虾翻炒几下 6)沿锅边倒入一大勺红酒，加盐，煮至汤汁收干即可。 油焖虾 食材： 虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜 做法： 1)虾沿背部剪开，去虾线 2)油锅烧热，将虾入锅煎至变色，取出 3)锅底留油，放入蒜末、番茄酱、白糖翻炒出香味 4)虾倒进锅，加料酒、耗油、盐、葱段，焖2分钟出锅 黄金凤尾虾 食材： 500g基围虾、油盐、面包糠、玉米淀粉、1颗鸡蛋、黑胡椒粉、白醋 做法： 1)虾洗净，剪去虾线虾壳虾头，留虾尾 2)再洗净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟 3)将鸡蛋打散成蛋液 4)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，再均匀裹上蛋液、滚上面包糠。 5)锅烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可控油出锅。 至Q虾球 食材： 300g冻虾、1个鸡蛋、葱姜、盐油、淀粉、面包糠 做法： 1)虾，去头去壳，把虾仁剁成泥。 2)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。 3)虾泥加盐、蛋清、葱姜末和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。 4)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液里蘸一下，然后滚上面包糠。 5)锅里放油，烧热就把虾球放进去炸，不断翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。 芙蓉虾 食材： 大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐 做法： 1)将虾洗净，去壳虾线，保留尾部，在虾腹部切两刀 2)虾装碗，加入料酒、盐、姜葱末腌渍一会。 3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。 4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可。 玉子虾仁 食材： 500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐油、香油、淀粉 做法： 1)鲜虾15只清洗后挑出沙线去壳 2)豆腐切成1厘米片状，摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁 3)装点青豆，撒少许盐，放入开水蒸锅中 4)隔水蒸5分钟即可，保持豆腐和虾鲜嫩口感。 5)把蒸出来的水倒入碗中，加少许淀粉调均匀。 6)油锅烧热，蒜炒香，倒入调匀的水淀粉、酱油拌匀，浇在蒸好的豆腐上即可 糖醋炒海虾 食材： 600g活虾、葱姜蒜、白糖、陈醋、老抽、黄酒、盐、1小勺干淀粉 做法： 1)虾洗净，挑去虾线；葱姜蒜切片。 2)油锅烧热，爆香葱姜蒜 3)放入海虾，加入盐、白糖、黄酒、老抽、陈醋，大火翻炒2分钟。 4)把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 宫保虾球 食材： 大虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、油盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉 做法： 1)大虾洗净去头去壳 2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐拌匀腌制片刻； 3)干辣椒切段，蒜切片，葱姜切粒备用； 4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用； 5)锅内油烧热，放入干辣椒和花椒煸炒香； 6)放入虾仁炒至变色，放入葱姜蒜快速翻炒； 7)加入调味汁炒1分钟，即可出锅 蒜香焗大虾
食材： 虾一斤、蒜蓉、盐、味精、生抽、姜 做法： 1)将虾虾们洗净开背去肠。 2)蒜蓉放入油锅炸香，加盐、味精、生抽拌匀。 3)蒜蓉与虾拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。 4)烤箱预热180°，烤制虾熟。。 5)加辣椒粒，胡萝卜、葱姜粒拌匀，再烤2分钟就可开动咯。 蒜蓉粉丝蒸虾
食材： 500g虾、50g粉丝、剁椒、盐、白酒、蒜末、葱花 做法： 1)虾剪去虾须，开虾背去沙线，洗净 2)加盐、白酒腌制10分钟 3)粉丝用热水泡软，铺在干净盘底 4)将腌制好的海虾铺在粉丝上，撒上蒜末 5)放入开水蒸锅里，蒸5分钟关火 6)油锅烧热，爆香蒜姜，加生抽、少许醋、胡椒粉、香油拌匀，浇在蒸好的虾上即可 |
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