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元旦节马上就要到来，主食饺子是必不可少的。饺子虽容易做，但是口味是很难把握的，下面给大家介绍四中新型饺子的做法。 {藕香翡翠想美味肉饺} 主料：莲藕 (1) 鲜肉 (肉质自己选择，适量) 面粉 (适量) 菠菜 (适量) 辅料：大葱 (适量) 生姜 (根据口味适量) 做法：1.首先将莲藕清洗干净，然后充分切碎。 2.将鲜肉洗净后和葱姜混合剁成肉泥。 3.将粉碎的莲藕和鲜肉肉泥放进容器内，加入适当的耗油。 4.加入十三香。 5.加食盐。 6.滴入少量生抽。 7.根据个人口味加适当芝麻香油。 8.将其混合充分搅拌后，藕香翡翠想美味肉饺馅制作完毕。 9.将新鲜菠菜用清水清洗干净，入料理机中，加适当温水将其粉成泥状。 10.取适量面粉加入实现打好的菠菜泥中，揉成面团，加湿布饧半小时。 11.将饧好的面团，手工揉成圆柱形长条，分切成小剂子。 12.将少量面粉撒撒在剂子上，用手掌按扁，擀成中厚边薄的圆片。 13.取一个圆面片，在中心位置放入适量饺子馅。 14.包制饺子形状按个人喜好而定。 15.如此包好所有饺子后。 16.锅中烧水，等待水煮开后下入饺子，将煮熟的饺子捞起即可使用。 【鲜肉菜椒饺子】▼ 主料：猪肉 红甜椒 黄甜椒 香菜 (适量) 辅料：饺子皮 生粉 葱花 姜片 (适量) 做法：1.备材料，馅料均切碎，红甜椒、用小许盐拌黄甜椒约15分钟后滤去多余水份 2.把蘸料混合待用(海鲜酱油、蒜末、醋、麻油、鲍汁、糖、香菜、辣椒油) 3.馅料加如所有调味料和生粉拌均匀 4.取饺子皮放适量的馅，形状因个人喜好而定 5.用一锅沸水，下点盐，把饺子煮好上碟，撒葱花在饺子上 6.蘸点提前预备好的佐料食用即可 【高汤型饺子】▼ 主料：猪肉馅 饺子皮 浓醇的高汤 (适量) 辅料：香菇 (适量) 姜蒜 (适量) 做法：1.主料准备完毕 2.香菇切成丁，姜蒜切成沫 3.随后拌进肉馅，搅拌均匀 4.加入生浓醇高汤，搅拌均匀后略微腌制一下 5.取一片饺子皮，放入适量肉馅 6.包好饺子 7.与其他饺子煮法一样 【韭黄虾仁蒸饺】▼ 主料：韭黄 鲜虾 肉馅 饺子皮 (适量) 辅料：姜 大葱鸡蛋 (适量) 做法：1.韭黄用清水洗净并晾干。 2.姜和大葱混合剁碎。 3.虾去壳并去虾线。 4.韭黄切碎加入剁碎的姜葱搅拌均匀。 5.把肉馅和虾仁也加进去，但是虾仁不易过大，这样口味更好。 6.加入适当调料，再加入适当鸡蛋。 7.放在相应的容器内搅拌均匀即可 8、最后一步就是动手包，形状因个人喜好而定。 9、将包好的饺子放进开水煮上十分钟即可 每天都会更新一些美食小吃的做法，大家可以留意下！ |
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