原来蒸蛋时我们少放了这样东西，难怪餐厅的蒸蛋又香又滑！

蛋羹虽好吃

但做出美味的蛋羹是需要技巧的

现在和你分享下做蛋羹的独门秘籍

1

把鸡蛋打入碗中用筷子呈“Z”字形快速搅拌直至搅散鸡蛋为止

2

将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中再加入少许白糖重复上一个搅拌步骤大约搅拌60下即可

3

然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来

4

用蒸锅烧一些开水等到水开之后放入盛有蛋液的碗防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里

5

最后换小火再蒸15分钟左右即可

瞧，制作完美的鸡蛋羹就是如此的简