【功效与作用】 中医认为，鸭血味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。 养肝 鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的最佳食品之一。 清毒通便 鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。 防治贫血 鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。 止血调养 鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。 【鸭血这样用】 家鸭的血液。以取鲜血用为好。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。 1.治小儿白痢，似鱼冻者：白鸭杀取血，滚酒泡服； 2.治经来潮热，胃气不开，不思饮食：白鸭血，头上取之，酒调饮； 3.治中风：白鸭血，一日约两杯，早、晚食前一小时饮用。 【鸭血这样吃】 鸭血豆腐汤 材料：鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉； 做法： 1.将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出； 2.把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水； 3.再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了。 贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食 往期精彩推荐，点击阅读。欢迎转载评论！ <传播简单易懂的食疗养生法> |
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