地三鲜，地三鲜，家家户户都爱吃（配方）

小编的地三鲜灰常好吃，吃完以后蓝瘦、香菇；因为不够吃。小编是暄苒智农平台的吆，有配方欢迎留言，多多益善（留给暄苒智农小编）久州智农商城的商品是有机的产品，纯天然健康，纯有机食品。

食材

• 主料：茄子100g；土豆100g；青椒100g

• 辅料：油适量；盐适量；糖适量；淀粉适量；醋适量；酱油适量；鸡精适量；大蒜3粒

• 步骤

• 1.准备好茄子 土豆 青椒。

• 2.把茄子洗净，切成滚刀块。将茄子先用盐腌制5分钟左右。

• 3.土豆去皮后切成茄子大小的滚刀块。

• 4.青椒去蒂切成块。

• 5.大蒜剁成蒜米。

• 6.取一碗加入糖、淀粉、醋、鸡精、酱油、盐和少量的水勾兑成料汁。

• 7.将土豆微炸，至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。

• 8.将炸好的土豆与干淀粉揉和均匀

• 9.把茄子也炸至金黄色便可捞出沥油。

• 10.油晾凉倒出，流底油爆香蒜碎

• 11.倒入调好的料汁烧至粘稠为止。

• 12.倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。

• 13.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。