面食~酒酿小卷的做法

By 小圆的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 酒酿汁 170克
• 面粉 290克
• 酵母粉 3克
• 糖 10克
• 色拉油 少许

做法步骤

1、把酒酿汁倒入碗中，加入白糖和酵母搅拌均匀，放置几分钟，让其自然融化。

2、用筷子挑成絮状

3、和成光滑的面团

4、盖上湿布，发酵至两倍大。

5、发好的面加少许的干粉，再次揉揉光滑，用擀面杖擀成面片。

6、把面片上均匀的抹上一层油，卷起成条。

7、用刀切成小段

8、取一小段用手拉长，两手朝反方向拧。

9、把做好的小卷放入蒸锅中，盖盖放置20分钟(让其第二次发酵)。

10、开火，上汽后蒸十二分钟，闷三分钟即可。

11、白白胖胖的酒酿小卷就好啦，快来尝尝吧，能养颜哦！

小贴士

可以把酒酿换成清水或牛奶哦

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