花样面食的做法

By 小圆的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 普通面粉 290克
• 酒酿汁 190克
• 酵母粉 3克
• 蔓越莓干

做法步骤

1、把酵母粉放入酒酿汁中，放置几分钟，让其自然融化。

2、加入面粉，用筷子挑成絮状。

3、和成光滑的面团

4、盖上湿布发酵两倍大

5、把发好的面团排气，分成35克一份。

6、搓成长条，两头朝反方向卷。

7、卷好的样子，像个八字呢

8、用筷子朝中间夹紧。

9、中间放上一颗蔓越莓干。形成了四个小角。

10、再把四个角用刀对半切开，形成八个角。

11、全部做好后放入蒸锅静置十分钟。

12、开火，上汽后蒸12分钟，闷3分钟即可。

13、成品

小贴士

可以把酒酿汁换成牛奶或者是水。

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