猪肉粉条包子的做法大全【图】

 

打开香哈APP，看高清视频菜谱

猪肉粉条包子

10461浏览·495做过

随遇而安_晨

收藏菜谱

主料

面粉300克	猪肉馅150克
大葱两根	粉条适量
酵母3克

辅料

腌肉用料	盐适量
白胡椒粉适量	老抽适量
花椒水三汤匙	姜末适量
拌馅用料	五香粉适量
油适量

把做法保存到手机

做法

• 1.

  酵母放入面粉中搅匀，加清水和成大的棉絮状

  
• 2.

  揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

  
• 3.

  面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

  
• 4.

  准备馅料

  
• 5.

  腌肉用料放入肉中，加入花椒水朝一个方向搅动，使肉上劲（盐在这时一次加够）

  
• 6.

  大葱放冰箱冷冻一小时，取出剁碎

  
• 7.

  粉条入沸水中煮至呈透明状

  
• 8.

  捞出放凉水里，然后捞出控水，剁碎

  
• 9.

  放肉馅中加五香粉和油拌匀

  
• 10.

  面团揉光滑，分成等量剂子，擀成皮，放入适量包子馅

  
• 11.

  依次将口捏住

  
• 12.

  收口整形

  
• 13.

  放入蒸笼二次发酵二十分钟，开大火蒸二十分钟

  
• 14.

  时间到，再虚蒸三分钟，即可

  
• 15.

  亲来几个啊？

  
• 16.

  成品图

  
• 17.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也下载香哈菜谱~

  
点击展开全部

小贴士

面粉和酵母比例正确就不会发不好面，温度也是一方面，还有酵母的保存也有关系，如果酵母失效，面就不会发；大葱放冰箱冷冻后，切的时候不辣眼睛；肉里放够盐，以防菜里出汤；最后还是要根据自家口味，尝试咸淡。

把做法保存到手机