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寿司，大约在公元3世纪由中国沿海传至日本，原先只是腌制的成鱼，后改为米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这就是寿司料理的前身，虽然寿司最早来自中国，但在千余年发展之后，却成为日本文化的代表之一，不管是传统的还是现代的寿司店，醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们的想象力，以简单为美味，以自然为美味，寿司就是这种美食的极致表现. 食材： 米饭，鸡蛋，火腿肠、海苔，黄瓜，胡萝卜，寿司醋或日本酱油 做法： 3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，然后放置一旁备用。 2、提前准好的米饭，拿出放凉之后备用。 3、拿出平底锅，热锅热油，将鸡蛋搅拌均匀，在平底锅中剪成薄厚均匀的蛋饼，晾凉备用。 4、鸡蛋放凉之后，切成条状，和黄瓜这些放在一旁备用。 5、放凉的米饭拿出，加入少量的寿司醋(米醋也可以)，搅拌均匀即可。 6、拿出海苔，铺平在寿司帘上。 4、海苔毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。 5、所有辅料放完后，卷起，定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。 |
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