【玉米萝卜大骨汤】玉米萝卜大骨汤做法:1、玉米棒切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净。排骨去血水2、煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中 【玉米萝卜大骨汤】 玉米萝卜大骨汤 做法: 1、玉米棒切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净。排骨去血水 2、煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲 【豆苗蘑菇汤】 豆苗蘑菇汤 做法: 1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖 2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗 3、水再开后加色拉油,鸡精,味精,调好味即关火 【冬瓜丸子汤】 冬瓜丸子汤 做法: 1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用 2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸 3、先将肉丸放置锅中,并加净水用小火焖煮 4、再将冬瓜放入,小火煮,加调料,撒上葱花即可 【排骨海带汤】 排骨海带汤 做法: 1、排骨洗净去血水,投沸水锅中,置姜块,滴黄酒,用中火煲 2、放入洗干净的海带结继续用中火煲,入盐、味精,淋香油即成 【金针鸡汤】 金针鸡汤 做法: 1、鸡切成块,先放入滚水中川烫一下,再放置一旁 2、金针洗净泡软后放置一旁,葱洗净切段 3、水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,中火煲 4、再加金针略滚一下之后,加盐调味,沥点香油即可 【竹笋香菇汤】 竹笋香菇汤 做法: 1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮 3、再放香菇、金针煮5分钟,放精盐、味精即可 【栗子莲藕汤】 栗子莲藕汤 做法: 1、莲藕切片,藕节须切除,栗子去壳、去膜后备用 2、将莲藕、栗子与水入煲,炉火上加热至沸后,改中火煲 3、加葡萄干,再煲,加入调料即可 【猪舌西洋菜汤】 猪舌西洋菜汤 做法: 1、猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净 2、无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚 3、小火2小时后,加调料调味即可 【巴戟杜仲海龙瘦肉汤】 巴戟杜仲海龙瘦肉汤 做法: 1、将巴戟、海龙、杜仲洗净,猪瘦肉洗净,切块 2、全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后 3、改用文火煲2小时,调味即可,饮汤吃肉 【剑花猪肺汤】 剑花猪肺汤 做法: 1、猪肺洗净切块,用食油在铁锅中炒透,然后加开水 2、与剑花、蜜枣同放锅内,煲2小时,以盐调味即可 【参须红枣炖鲈鱼】 参须红枣炖鲈鱼 做法: 1、先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香 2、接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用 3、取炖盅,放煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入 4、注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖,加盐调味即可 【淮山枸杞炖乌鸡】 淮山枸杞炖乌鸡 做法: 1、将淮山、枸杞泡水后备用,将乌鸡氽烫后去除血水备用 2、将材料放炖盅内,加酒及热水,放蒸茏中大火蒸20分钟 3、再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可 |
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