|
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。 如今大量山楂上市了，山楂可是个好东西，被视为“长寿食品”。不过山楂虽好，直接吃太酸了，接受不了，所以我一般都是做成果酱或是果丹皮来吃，这样处理过的山楂酸甜可口，味道好极了！ 果丹皮我用烤箱烤过，要特别关注，稍微不留神就糊了，或者烤太干了导致不好卷起来了，所以今天我做了免烤版的果丹皮，比烤箱版的吃起来口感更嫩些，味道不错滴，等来了暖气再做那效果更棒嘿！时间会更短的！为了帮助新手制作少走弯路，我这次严格用电子称进行了称重，煮的时间也掐了表，所以如果你照方抓药的话应该一次成功的哈。 所需食材： 主料：山楂750g 辅料：冰糖200g 白砂糖200g 柠檬汁10ml 清水500g 制作过程: 1.准备好食材：山楂750克、冰糖200克、白砂糖200克、柠檬一个、清水500克。 2.山楂洗干净然后用戳刀去掉两头和里面的籽。 3.处理好的山楂放入砂锅内 4.加入500克清水开火煮开然后用小火盖盖子煮20分钟。 5.打开盖子放入200克冰糖 6.再放入200克白砂糖 7.盖盖子继续小火煮15分钟 8.最后挤入10毫升柠檬汁再煮5分钟关火 9.将煮好的山楂连汤汁一起放入破壁机内用酱料程序打一遍。 10.然后将打好的果泥倒在硅胶垫上 11.用刮板把果泥刮平，薄厚尽量均匀些。 12.这些量我刚好铺了两个硅胶垫，这样铺好晾两天直到晾干可以卷起来就可以了，也要看个人家的室温。 13.待晾干以后从一边卷起来，一张垫子我分成了两个卷。 14.将卷好的四根果丹皮放一起 15.去掉两头不整齐的地方然后切四段摆盘食用。 小贴士 1煮山楂放的水不要多，不然后期晾晒就要更久，我都是严格称重了的，如果家中没有破壁机的话用料理机多打几遍也行。 |
|
|
