黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，已经成为老百姓经常食用的保健食品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪加西洋参可以避免经常性的感冒。 
黄芪洋参茶的泡法 （本文西洋参选用的都是加拿大进口6年参，昌弘西洋参） 材料：黄芪9克，西洋参片3克，蜂蜜适量。 
（昌弘西洋参大片实物拍摄）
泡法： 1.用沸水温烫茶杯，将黄芪和昌弘西洋参一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡约10分钟左右即可。 2.也可以准备一个煮锅，将黄芪、西洋参加入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右即可离火。 3.待汤水温热后，加入适量蜂蜜，调匀即可饮用。
黄芪洋参茶的功效 黄芪：味甘性温，可增强机体免疫功能，补气固表、利尿消肿、排毒、保护肝脏，常用于气虚乏力、食少便溏、糖尿病等。 
西洋参：性凉味甘，不仅可补气养阴、清火生津，还能增强机体免疫力。 蜂蜜：能消除疲劳、改善睡眠、润肠通便、保护肝脏和增强抵抗力，还可以起到调味的作用。 黄芪洋参茶：这款茶饮可补气养血、安神养心、缓解口干舌燥、失眠乏力等症状，提高人体免疫力。
提醒：黄芪更适合总是疲劳，面色发黄，舌体胖大，甚至边上有齿痕，大便时常不成形的人，这是典型的脾虚，这种人不仅总觉得累，而且比别人更容易感冒，黄芪就更适合他们。
西洋参和黄芪泡水喝的食材选购 西洋参的挑选方法： 对于切了片的西洋参来说，鉴别时可以从菊花纹理来着手，可鉴别出西洋参是否真的是进口西洋参。对于正宗的西洋参片横切面能够看到有细致的菊花纹理，横纹细密，放射性纹非常的明显，这主要是因为含淀粉较少所以切面粉粒较少。 
（昌弘西洋参大片实物拍摄） 经常服用西洋参者可以尝其味道是否浓郁，好的西洋参有效成分含量较多，所以味道较浓，参香浓郁回味甘甜。
黄芪的挑选方法： 
正宗的黄芪淡棕色或黄色，圆锥形，上短粗下渐细，长约20厘米～120厘米，表面有皱纹及横向皮孔，质坚韧。断面纤维状，显粉性，皮部黄色，木质部黄色有放射状文理。味微甜，嚼有豆腥味。常见的黄芪假品有锦鸡儿、紫花苜蓿、白香草樨、大野碗豆、兰花棘豆、蜀葵、欧蜀葵、圆叶锦葵等。
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